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你週年慶了嗎?

今年M開動得晚，直到上個禮拜才忍不住到衣蝶本館掃了三套La Fileno內衣
保養、彩妝目前打不起勁，衣服、鞋子更是不用說了
希望購物慾不會慢慢增溫，荷包可承受不了呢～
話說這麼一掃也兌得兩張250元的禮卷，獨樂樂不如眾樂樂，還是擇日找梁小杰一同吃掉吧XD
(謎之音：其實是不能用在化妝保養品，又沒有特別想買的東西，吃掉正好)

每回在衣蝶美食街總是被陣陣傳來的鍋物湯頭所吸引，不自主地別過頭羨慕起裡頭大快朵頤的人
香醇的柴魚湯頭絕對是M對和田精緻涮涮鍋留下深刻印象的主要原因吧

這天是衣蝶週年慶的尾聲，週間的晚餐時間
見到店內座無虛席，心裡便有了底，想一嚐柴魚湯頭可要耐心等上一會兒
留下電話號碼，在地下街繼續閒晃，等待兩個空位

 

不到十分鐘，終於有了空位，M跟梁小杰也嗑完一個十勝咖啡銅鑼燒(還真會利用時間XD)
聽從梁小杰的建議，既然有禮卷就不點250元的基本鍋，來挑戰其他鍋種吧～
M點了雪花牛肉鍋(360元)，梁小杰想吃的鯛魚鍋售完，改點草蝦文蛤鍋(380元)

M的環保筷小黑與久不見的小白總算碰頭，乖，養成隨身攜帶環保筷的習慣並不難

 

一般的基本菜色，兩道蔬菜與其他火鍋食材
只是不見M習慣當湯頭的蕃茄，而是以地瓜代替
翻看好友mei的食記才發現原本的玉米如今換成了小玉蜀黍
食用時聽見對面的兩位小姐談論著菜變少了，心想著這是巧合還是菜價上揚的必然現象...

倒是高麗菜的份量很足，襯著火鍋湯底很是脆嫩清甜
只是少了番茄和玉米總覺得湯底少了點蔬果甜味，原本清澈的柴魚湯底則多了些煮爛的地瓜碎末

 

八大片的雪花牛肉片雖是冷凍賣相，不過在湯頭裡涮一涮倒挺好吃
一開始自個兒涮太久還誤會它太柴哩XD
「涮」到好處的話肉質還滿嫩，搭配和田微辣對味的沾醬，口感真是不錯
如果牛肉本身再多點自然的鮮甜味就更完美啦(會不會嘴巴太挑了點)
另外，可能因為涮的是牛肉吧，清澈的湯頭中途就出現了一些混濁的現象

 

M也嚐了梁小杰的草蝦文蛤，有人要幫我剝殼自然是享用了
草蝦肉質很有彈性，也頗具海鮮的鮮甜味，平常不太吃海鮮的我還滿喜歡的
根據吃蝦達人的說法，其中一、兩尾新鮮度較低，其他都滿新鮮

至於文蛤的新鮮度應該是沒話說，因為其中還有一隻還偷吐舌頭XD
M吃了四、五個有，鮮度夠，沒有我很敏感的海鮮腥味
口感滑順，一咬開會有一股濃郁的鹹度在嘴巴化開
吃三、四個不錯嚐，一整盤好說至少二、三十個，梁小杰吃到最後覺得過鹹、過膩、有些口渴呢

 

M在食用過程中眼角一直瞄到有個男生不停做著重複的動作
原來是利用這個機器在切肉片，第一次看到還挺有趣的

一開始和田的湯底給得並不多，不過可以一直請服務生加湯
湯頭很清爽，但不知是否是我對香醇湯頭的想像過於美好，甘甜的滋味倒是覺得還好
還是聚的昆布湯頭讓我一碗接一碗啊～
不過和田的湯頭至少不會像有些鍋底容易令人口乾舌燥，而是非常爽口的



本日甜品為綠豆仁涼湯，內有綠豆仁、白木耳、枸杞等食材
還不錯食，甜度剛好，白木耳的脆度也增添細軟綠豆仁的整體口感

不過不知是店員忘了還是如何，身邊的客人連同我們都吃完食材了還是沒送上
耐心地等了一會，沒耐性的M還是起身幫大家爭取啦(笑)

每張桌上也都放有一壺冰紅茶，供顧客自行取用
整體食材及服務還算OK，但似乎沒有期待中美好
不過這是入秋後第一鍋，本人還是吃得很滿足就是
當然，也是托500元禮卷的福，不然平時應該不會想在吵雜的美食街點這等價位的鍋品

唉呀，今天看見台電勵進的新聞呢，不是歇業就是漲價?
是不是有人說要吃酸菜白肉鍋的呀...


和田精緻涮涮鍋
地點：台北衣蝶本館美食街(據說本店在天津街)



延伸閱讀～
Mei's 創作。生活、食記：南京衣蝶。和田涮涮鍋